Вино Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Taillepieds Premier Cru 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Taillepieds Premier Cru изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, растущего на винограднике в коммуне Бон. Почвы здесь состоят из известняка и мергеля, экспозиция участка восточная и юго-восточная.

Винификация:

Виноград собирается вручную в небольшие коробки, тщательно сортируется, аккуратно прессуется и ферментируется в маленьких контейнерах. В зависимости от винтажа, ферментация длится от 12 до 15 дней.

Выдержка:

В течение 12-16 месяцев в дубовых французских бочках, 60-85% которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый.

Аромат:

Тонкий, деликатный, наполненный тонами красных фруктов, фиалки, древесины и минералов, сквозь которые пробиваются цветочные оттенки.

Вкус:

Плотный, сложный, сочный, хорошо структурированный, с освежающей кислотностью, округлыми насыщенными танинами, яркими нотами красных фруктов, нюансами дуба и специй в длительном послевкусии.

Это интересно

Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.