Вино Domaine Borgeot Bouzeron Les Tournelles 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Borgeot Bouzeron Les Tournelles производится из винограда сорта Алиготе (используется качественный клон Алиготе Доре). Виноградник Ле Турнель (Les Tournelles) расположен в коммуне Бузерон на севере Кот-Шалонез. Участок находится на пологом склоне с юго-восточной экспозицией. Почвы преимущественно мергелево-известняковые, что обеспечивает вину характерную минеральность и высокую кислотность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении оптимальной зрелости. После мягкого прессования сусло проходит холодное отстаивание. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет сохранить свежесть и первичные ароматы сорта.

Выдержка:

В течение 10–12 месяцев. Основная часть созревает в стальных емкостях на тонком дрожжевом осадке, а небольшая доля партии может проходить выдержку в нейтральных дубовых бочках для придания текстуре большей мягкости и объема без влияния древесных ароматов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с кристальным блеском и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Яркий и чистый букет, в котором доминируют ноты белых цветов, зеленого яблока и цедры лимона, дополненные тонкими нюансами свежескошенной травы и характерным меловым минеральным оттенком.

Вкус:

Свежий, энергичный и округлый. Во вкусе преобладают цитрусовые и фруктовые тона, подчеркнутые хрустящей кислотностью и солоноватой минеральностью. Структура вина стройная и элегантная.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с освежающим цитрусовым финалом и легкой минеральной горчинкой.

Это интересно

Domaine Borgeot — семейная винодельня в четвертом поколении, возглавляемая братьями Паскалем и Лораном Биржо. Их владения охватывают 23 гектара в знаковых деревнях Бургундии. Бузерон является уникальным аппелласьоном, так как это единственная деревня в регионе, имеющая статус Village исключительно для вин из сорта Алиготе. Виноградник Les Tournelles считается одним из лучших участков коммуны, а винтаж 2022 года отличается особенной щедростью фруктовых оттенков при сохранении классической свежести.