Вино Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2014 0.75 л

Домен Брюно Клер Бон-Мар Гран Крю 2014 (Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2014) - Красное сухое.

Виноград: пино нуар (100%).

Виноградники: Доля Domaine Bruno Clair на винограднике Бон-Мар Гран Крю составляет чуть более 0,41 га. Участок лежит на территории коммуны Море-Се-Дени и примыкает к прославленному винограднику Кло-де-Тар. Почва на его территории представляет собой белый мергель с высоким содержанием глины, прекрасно подчеркивающий комплексный характер вин из пино нуара. Часть лоз была высажена в 1946 г., а оставшая ся часть - в 1980 г.

Гастрономия: Составит прекрасную пару блюдам из дичи, мясному рагу, ароматным сырам.

Дегустационные характеристики: Вино насыщенного рубиново-красного цвета с великолепным блеском. В ярком, экспрессивном букете раскрываются ароматы лесной ежевики, черешни и горького шоколада с легкими оттенками фиалки и диких пряных трав. Во вкусе вино округлое и полнотелое, с великолепной округлой текстурой и крепкими, хорошо структурированными танинами в длительном гармоничном послевкусии.

Способ выдержки: Проводится в маленьких дубовых бочках в течение 16-22 месяцев.Способ производства Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей при контролируемых температурах.

Это интересно: Территория Гран Крю Бон-Мар разделена между двумя бургундскими коммунами: Шамболь-Мюзиньи (здесь лежит большая часть виноградника) и Море-Сен-Дени (участок, принадлежащий Domaine Bruno Clair, находится именно в этой части). С точки зрения стиля, вина с Гран Крю Бон-Мар чаще всего можно описать как богатые, полнотелые, хорошо структурированные, с шероховатой текстурой и крепкими танинами. Как правило, они созревают и раскрываются чуть позже, чем вина Шамболь-Мюзиньи. Бон-Мар от Domaine Bruno Clair можно считать исключением: благодаря близости к Море-Сен-Дени, они получаются более мягкими и элегантными и даже в "молодости" никогда не бывают излишне грубоватыми, при этом сохраняя внушительный потенциал выдержки, свойственный великим бургундским винам.