Вино Domaine de Chevalier Grand Cru Classe Pessac Leognan Rouge 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de Chevalier Grand Cru Classe Pessac Leognan Rouge производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, произрастающих на виноградниках во Франции в регионе Бордо.

Выдержка:

18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне.

После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температурах 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, богат тонами черной смородины и сливы, нотками табачного листа, кожи, нюансами фиалки и кедра и тонкими минеральными оттенками.

Вкус:

Элегантный, насыщенный с прекрасным балансом, бархатными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, с едва уловимыми оттенками какао-бобов и инжирной косточки.