Вино Domaine de l'Ocre Rouge De Natura Vini 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine de l'Ocre Rouge De Natura Vini — натуральное, природное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Сенсо.

Терруар:

Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия.

Выдержка:

В старых дубовых бочках в течение 4,5 лет.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию. Винификация сусла проводится с использованием диких дрожжей. Бутилирование вина проходит без добавления серы, оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Отчетливый, натуральный, с характерными винными, корневыми и землистыми оттенками.

Вкус:

Питкий, приятный, глубокий, с оттенками земли, сливы и перца, ощутимой минеральностью, легкой карбонизацией и тонкими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, фруктовое.

Это интересно

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом.

Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников.

Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.