Вино Domaine de la Choupette Santenay Premier Cru La Comme 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Choupette Santenay Premier Cru La Comme производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках "Ля Комм" класса Премье Крю, расположенного в апелласьоне Сантене на глинисто-известковых почвах.

Выдержка:

В дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 8-10 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 30 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в марте-апреле следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с пурпурными отблесками.

Аромат:

Щедрый, взрывается многогранными оттенками красных фруктов, черной смородины и пряных специй.

Вкус:

Полный, сочный, сбалансированный, шелковистый, с насыщенными оттенками спелых фруктов и подлеска, плавными и элегантными танинами, живой кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, плотное, округлое.