Вино Domaine de la Creuze Noir La Cote Noir Saint-Veran 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Creuze Noir La Cote Noir Saint-Veran производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Ла Кот Нуар расположен в апелласьоне Сен-Веран, в южной части Бургундии (Маконне). Участок характеризуется исключительной солнечной экспозицией на склоне. Почвы преимущественно известняковые и юрские мергели, что придает вину характерную свежесть и минеральную глубину.

Винификация:

Ручной сбор урожая при достижении оптимальной зрелости ягод. После бережного прессования целых гроздей сусло проходит статическое осаждение. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре для сохранения первичных фруктовых и цветочных ароматов сорта.

Выдержка:

На тонком осадке в течение 8–10 месяцев. Часть вина может выдерживаться в дубовых бочках, а часть в чанах из нержавеющей стали, что позволяет найти идеальный баланс между структурой, объемом и природной свежестью винограда.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Изящный и чистый, с выраженными нотами белых цветов, акации, спелого лимона и желтого яблока. Присутствуют деликатные нюансы свежего миндаля и едва уловимые минеральные штрихи кремния.

Вкус:

Округлый, гармоничный и освежающий. Во вкусе преобладают цитрусовые и косточковые фрукты, подчеркнутые живой кислотностью и мягкой кремовой текстурой.

Послевкусие:

Долгое и чистое, с приятным минеральным завершением и легким цитрусовым шлейфом.

Это интересно

Domaine de la Creuze Noire — семейное хозяйство, которым сегодня управляет семья Мартен. Домен расположен в деревне Лейн и славится своим бережным отношением к терруарам Маконне и Божоле. Название участка La Cote Noir (Черный склон) отражает особенности местных почв и историческое наименование местности. Производитель придерживается принципов устойчивого виноградарства, стремясь передать в каждой бутылке уникальный характер бургундского Шардоне.