Вино Domaine de la Creuze Noir Le Clos de Monsieur Noly Pouilly-Fuisse 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Creuze Noir Le Clos de Monsieur Noly Pouilly-Fuisse производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Ле Кло де Мюисье Ноли расположен в самом сердце апелласьона Пюий-Фюиссе, в коммуне Шентре. Участок представляет собой закрытый стеной виноградник (кло) с очень старыми лозами. Почвы состоят из глинистого известняка с высоким содержанием мергеля, что типично для лучших участков региона Маконне.

Винификация:

Тщательный ручной сбор урожая в момент полной зрелости. Процесс включает деликатное прессование целых гроздей. Алкогольная и малолактическая ферментация проходят в дубовых бочках при контролируемой температуре, что позволяет достичь идеального баланса между структурой и фруктовостью.

Выдержка:

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (пьесах), из которых около 20–25% — новые. В процессе выдержки регулярно проводится батонаж для придания вину кремовой текстуры и глубины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-желтый с красивыми маслянистыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и сложный букет, раскрывающийся нотами спелого ананаса, персика и цедры грейпфрута. Присутствуют элегантные оттенки обжаренного фундука, сливочного масла, ванили и характерная минеральная дымность.

Вкус:

Мощный, полнотелый и концентрированный. Вкус демонстрирует великолепную плотность и маслянистость, которые уравновешиваются пронзительной свежестью. В палитре доминируют желтые фрукты, экзотические специи и мед.

Послевкусие:

Долгое, величественное и очень чистое, с возвращающимися тонами пряностей и соленым минеральным финалом.

Это интересно

Domaine de la Creuze Noire под управлением семьи Мартен считается одним из лучших хранителей традиций южной Бургундии. Виноградник Le Clos de Monsieur Noly — это жемчужина домена, его название отсылает к историческому владельцу участка. Пюий-Фюиссе от этого производителя отличается способностью к длительному развитию в бутылке, постепенно переходя от ярких фруктовых нот к сложным третичным ароматам трюфеля и цукатов.