Органическое вино Domaine De Montille Puligny-Montrachet Les Champs-Gains Premier Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine De Montille Puligny-Montrachet Les Champs-Gains Premier Cru изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, в состав которого входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю.

Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная.

Выдержка:

В бочках из французского дуба Алье, из которых от 5 до 20% — новые, не менее 12 месяцев. Затем на протяжении 4-6 месяцев вино дополнительно выдерживается в чанах из нержавеющей стали

Винификация:

Сбор урожая вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с золотистыми искрами.

Аромат:

Богатый, выразительный и глубокий, сотканный из нот белого персика, грейпфрута, абрикоса и личи, дополненных минеральными и цветочными тонами.

Вкус:

Яркий, освежающий, щедрый, объемный с фруктово-цитрусовыми акцентами, сильным минеральным ядром, живой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.