Вино Domaine de Tara Terre D`Ocres Ventoux 2015 0.75 л

Домен де Тара располагается на 11 гектарах в самом сердце Национального парка Люберон, неподалеку от деревни Руссийон в долине гор Воклюз и Ванту. Именно на этих виноградниках, раскинувшихся на холмах с глинисто-известняковыми почвами, родилось знаменитое теперь на весь мир розовое вино Прованса. Красота этих мест издавна привлекает писателей художников и музыкантов.

История Домен де Тара уходит в XVIII век, свое имя поместье получило из известного романа «Унесенные ветром». На протяжении всего романа Скарлетт черпает силу и храбрость в своей любви к имению Тара, к плантации, к ее красной земле, которую она любит неистово. «Земля - единственная вещь, ради которой стоит работать, стоит бороться, стоит умереть, потому что это единственное, что продолжается». Пейзажи штата Джорджия, где разворачивается роман, очень похожи на Руссийон. Название «Домен де Тара» является данью любви владельцев Тара к своей земле. Здесь используют органические приёмы виноградарства: землю на винограднике засевают травой, естественное проветривание позволяет минимизировать обработку земли химическими веществами.

Вино изготовлено из винограда Гренаш Блан 70% с добавлением Кларетта и Руссана, собранного вручную с очень старых лоз. Производительность виноградника всего 30 гл/га. Брожение вина происходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 15-16°С.

Вино имеет блестящий бледно-золотистый цвет, очень элегантный букет ароматов белых цветов и фруктов: цитрусовых, яблок, груш, грейпфрута, очень тонкий, чистый и свежий вкус с прекрасным балансом фруктовости и минеральности и легким намеком на липовый мед.

Рекомендуется подавать охлажденным до 9°С к морепродуктам, блюдам из рыбы, птицы, телятины, к свежим мягким сырам и блюдам азиатской кухни. Прекрасный аперитив.