Игристое вино Domaine Delmas Passion Cremant de Limoux Cuvee Brut 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Domaine Delmas Passion Cremant de Limoux Cuvee Brut создано из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан и Пино Нуар. Виноград произрастает на высоте 400 метров над уровнем моря, на участках «Le Couvent», «Mournac», «Las Piloutis», «La Garigole» и «Les Bordes» в Лиму. Виноградники раскинулись на глинисто-известковых почвах. С 1986 года на виноградниках используются только методы органического земледелия.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Игристое вино изготавливается по классическому методу. Вторичная ферментация проходит в бутылках.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке не менее 24 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый.

Аромат:

Сложный аромат раскрывается нюансами жареных орехов, пряностей и белых цветов, таких как жасмин и лилия.

Вкус:

Гармоничный вкус наполнен свежестью самшита и оттенками звездчатого аниса.

Это интересно

Винодельня Domaine Delmas считается одним из лучших производителей игристых вин в Лиму. Винодельческое хозяйство вот уже на протяжении 4-х поколений принадлежит семье Делмас. История Домен Делмас началась с Жозефа Делмаса, который в 1900 году приобрел участок площадью 3 га с виноградниками в городе Антуньяк, однако виноградарство так и не стало его призванием. В 1940 году Омер Делмас, сын Жозефа, работник фабрики, продолжил заботиться о виноградниках, полученных в наследство от своего отца.

С 1978 года компанией стал управлять сын Омера, Бернар Делмас вместе с женой Марлен и их сыном Батистом. Бернар был известным шеф-поваром до того, как вернулся в Лиму, чтобы управлять семейным бизнесом. За годы своего управления он добился не только признания Domaine Delmas, как ведущего производителя игристых вин региона, но и первого официально сертифицированного органического хозяйства в Лиму. Переход на органические методы возделывания произошел еще в 1986 году. Бернар также расширил владения домена с 3 до 32 га. В 2000 году вина Domaine Delmas уже экспортировались более чем в 20 стран мира.