Вино Domaine Denis Carre Auxey-Duresses Les Vireux 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Шардоне для изготовления вина собирается с лоз, посаженных в 1976 году на винограднике "Ле Виро", идеально расположенном на вершине холма на окраине деревни Мерсо. Термин "Les Vireux" происходит от старого французского обозначения участков, повторяющих кривизну склона холма. Старые лозы Шардоне, посаженные на опушке леса на неглубокой каменистой известковой почве с красно-коричневыми окислами железа, максимально используют прохладный климат, чтобы дать очень хорошо сбалансированное белое бургундское вино. С 2020-го года виноградник полностью переведен на органическое управление.

Выдержка:

В дубовых бочках занимает 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную и сортируется прямо на винограднике. На винодельне плоды мягко прессуются. Ферментации с участием нативных дрожжей проходит при строгом контроле температуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Сложный, травянистый аромат вина наполнен нотками крапивы и белых цветов, насыщенными оттенками грейпфрута, зеленого яблока и ананаса.

Вкус:

Хорошо сбалансированный, свежий, обладающий достаточным напряжением и элегантностью, с повторяющими аромат травяными и фруктовыми оттенками и длительным, сливочным послевкусием.