Вино Domaine Des Perdrix Nuits Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Des Perdrix Nuits Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на глинистой почве с преобладанием известняка. Лозы были посажены между 1922 и 1980 годами. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на пологом склоне к югу от деревни Nuits Saint-Georges.

Выдержка:

15 месяцев в традиционных бургундских бочках объемом 228 литров (30% нового дуба). Используется только французский дуб.

Винификация:

Урожай собирают вручную, а затем также вручную сортируют. Перед алкогольной ферментацией проводится холодная мацерация продолжительностью от 4 до 6 дней. Ферментация длится около 15 дней при контролируемой температуре с использованием диких дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Шикарный темно-рубиновый.

Аромат:

Сочетаются ноты черных фруктов, специй и выделанной кожи

Вкус:

Полный, богатый, насыщенный, элегантный и хорошо сбалансированный, с нотами спелых черных фруктов, красных ягод и специй, гладкой текстурой и щедрыми танинами, которые гарантируют длительный потенциал старения.