Вино Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Les Roches 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine des Roches Neuves Thierry Germain La Roche 2018 производится из виноград сорта Каберне Фран. Его выращивают биодинамическими методами на аллювиальных почвах аппелласьона Saumur Champigny, богатых известняком, кремнием, песком и глиной.

На виноградниках применяют только натуральные органические удобрения, при этом урожайность лоз — низкая и составляет 30 гл/га. Средний возраст лоз — 25 лет.

Выдержка:

Около 3-4 месяцев в дубовых бочках на дрожжевом осадке.

Винификация:

Собирают урожай исключительно вручную. Виноград с каждого участка винифицируют отдельно при контролируемых температурах 16-24 °C. В процессе выдержки серу не добавляют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Раскрываются ноты красных ягод, дополненные нюансами цветов и пряностей.

Вкус:

Комплексное с хорошей кислотностью и бархатными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, подчеркнуто нюансами бергамота и жасмина.