Вино Domaine Forey Pere et Fils Les Perrieres Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Forey Pere et Fils Les Perrieres Nuits-Saint-Georges Premier Cru — классическое красное бургундское вино с прекрасным ароматом и сухим, шелковистым вкусом.

Терруар:

Виноград для изготовления вина собирается с виноградника "Ле Перрьер" класса Премье Крю.

Выдержка:

В течение 16-20 месяцев в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых).

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели.

Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве проходят в небольших дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Чувственный, многогранный, с оттенками измельченной клубники, черешни, черники, цветов фиалки и дуба.

Вкус:

Роскошный, полный, с нотами черешни, бойзеновой ягоды, лаврового листа и черного чая и тонкими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года.

Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени.

Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.