Вино Domaine Gerard Julien Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gerard Julien Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник категории Премье Крю Les Bousselots расположен на северной стороне Нюи-Сен-Жорж, на пологом склоне с восточной экспозицией. Почвы аллювиальные, богатые известняком и гравием, что обеспечивает отличный дренаж и придает вину утонченность.

Винификация:

Ручной сбор урожая с тщательной селекцией ягод. После полного отделения гребней проводится холодная мацерация. Спонтанная ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей, сопровождаясь регулярным пижажем и ремонтажем для оптимальной экстракции веществ.

Выдержка:

Созревание осуществляется в бочках из французского дуба в течение 14–18 месяцев. Применяется около 50% новых барриков, что помогает сформировать прочный каркас и подготовить напиток к долгому хранению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с эффектными кирпичными отблесками, характерными для зрелого винтажа.

Аромат:

Богатый и сложный, доминируют ноты спелой вишни, ежевики и черной малины, которые со временем дополняются изысканными нюансами кожи, трюфеля, подлеска и сладких восточных специй.

Вкус:

Мощный, но при этом удивительно элегантный, с плотными бархатистыми танинами и прекрасной концентрацией черных ягод. Ощущается благородная структура и легкая животная нотка, типичная для старых лоз Нюи-Сен-Жорж.

Послевкусие:

Бесконечно долгое и многослойное, раскрывающееся тонами темного шоколада, пряностей и стойким минеральным акцентом.

Это интересно

Domaine Gerard Julien & Fils — яркий пример того, как преемственность поколений меняет облик классической Бургундии. Этьен Жюльен, возглавивший семейное дело в 2012 году, сумел сохранить аутентичную мощь вин своего отца Жерара, добавив им современной чистоты и блеска. Участок Les Bousselots считается одним из самых «женственных» среди суровых вин Нюи-Сен-Жорж, а винтаж 2017 года под руководством Этьена признан экспертами особенно удачным за его баланс и готовность к употреблению уже в молодом возрасте.