Вино Domaine Gerard Seguin Les Crais Gevrey-Chambertin 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Gerard Seguin Les Crais Gevrey-Chambertin — впечатляющее красное сухое вино, демонстрирующее все богатство и уникальность терруара своего происхождения.

Обладая нежным фруктовым букетом и свежим, бархатистым вкусом, это вино покоряет и дарит мгновенное удовольствие. Жевре-Шамбертен "Ле Крэ" оживит вашу душу, даря радость и веселье. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. Винтаж 2019 года достигнет пика зрелости в 2026 году.

Терруар:

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "Les Crais" в коммуне Жевре-Шамбертен, снискавшей репутацию "короля" бургундских вин благодаря производству одних из самых престижных красных вин в мире.

Участок общей площадью 0,61 га, принадлежащий поместью Domaine Gerard Seguin с 1998 года, расположен на склоне холма с гравийными почвами. Возраст виноградных лоз составляет более 50 лет.

Выдержка:

На осадке в течение 12-18 месяцев в бочках из французского дуба (1/3 новые).

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется непосредственно на самом винограднике. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод.

На винодельне виноград полностью отделяется от стеблей. Холодная предферментационная мацерация длится около 5-6 дней. Далее следует алкогольное брожение с натуральными дрожжами в течение 15 дней при контролируемой температуре, не превышающей 32 °C.

В период ферментации 2 раза в день проводится пижаж. Затем следует бережное прессование при низком давлении и отстаивание на протяжении 24-36 часов. Вино самотеком перемещается в бочки из французского дуба (1/3 новые), в которых выдерживается на осадке в течение 12-18 месяцев. Разливается вино согласно циклам лунного календаря, как правило, в начале весны.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый рубиново-красный.

Аромат:

Приятный, яркий, с оттенками спелых фруктов и ягод. В частности, ощущаются нюансы сочной черешни.

Вкус:

Приятный, благородный, мягкий, с округлыми танинами и оттенками сочных фруктов.

Послевкусие:

Долгое, с акцентами черешни.

Это интересно

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений.

История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен.

В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, а с 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья. В 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни значительно увеличила потенциал поместья.

В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню.

В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции.

В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.