Вино Domaine Guillaman Frisson d’Automne 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Guillaman Frisson d’Automne производится из винограда сортов Гро Мансенг и Пти Мансенг, который собирается в степени полной зрелости позже других сортов (в конце октября). Виноградники компании занимают 125 гектаров. Они "питаются" богатством типичной гасконской почвы (глинистой, с материнскими недрами из известковой породы), а умеренный океанический климат благоприятствует хорошей зрелости винограда.

Винификация и выдержка:

После пелликулярной мацерации в течение нескольких часов виноград прессуется без доступа кислорода. Муст отстаивается в холоде. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 18 °С. Перед бутилированием вино проходит выдержку на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Соблазнительный, интенсивный, освежающий, с оттенками цитрусовых цукатов, белого перца, меда и айвы.

Вкус:

Сочетает в себе мягкость, тепло, сладость и свежесть, которые раскрываются в акцентах экзотических фруктов, меда и луговых трав. По мере старения появляются изысканные оттенки трюфеля.

Это интересно

Domaine Guillaman, расположенный на холмах Гаскони на высоте 170 метров, является семейным винодельческим поместьем, принадлежащим семье Ферре на протяжении 6 поколений. Нынешний владелец Доминик унаследовал любовь к виноградной лозе от своего деда, который производил арманьяк. Доминик взял на себя управление поместьем с самого раннего возраста и решил изменить курс, занявшись производством качественных белых вин Кот де Гасконь. Доминик Ферре сосредоточен на белых сортах винограда, когда-то предназначавшихся для изготовления только арманьяка: Коломбар, Уни Блан, Шардоне, Совиньон, Гро Мансенг и Пти Мансенг, составляющих 80% виноградников. Остальные 20% отданы под Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемые для производства розовых и красных вин.