Вино Domaine J.M. Boillot Montagny Premier Cru 2017 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine J.M.Boillot Montagny Premier Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет.

Выдержка:

11 месяцев без «сутиража», но с еженедельным перемешиванием («батоннаж») в дубовых бочках, из которых 25-30% новые.

Винификация:

Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация в дубовых бочках при температуре 18-20 °C.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с изумрудными отблесками.

Аромат:

Гармонично переплетаются изысканные оттенки измельченного гравия, смешанного с нотами морских брызг и легкими нюансами яблоневого цвета.

Вкус:

Освежающий, гармоничный, прекрасно сбалансированный с живой кислотностью и утонченными нотками айвы и карамелизированной груши, плавно переходящими в пикантное послевкусие.