Вино Domaine Jacques Prieur Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jacques Prieur Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премьер Крю "Les Combettes", занимающем площадь в 1.50 га и расположенном в центре Кот де Бон.

Участок с юго-восточной экспозицией находится на холме и обращен к деревне Пюлиньи-Монраше. Глинисто-известковые почвы с большим содержанием камня, щебня и гальки способствуют качественному созреванию винограда.

Выдержка:

В дубовых бочках 19 месяцев.

Винификация:

Урожай собрали вручную в маленькие ящики. Цельные гроздья винограда отжали с помощью пневматического пресса. Затем муст оставили на холодное статическое осаждение на 12-14 часов. Алкогольная ферментация проходила в дубовых бочках. По завершении алкогольного брожения началась малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, люминесцирующий, золотисто-зеленый с серебристым блеском.

Аромат:

Раскрывается нотами сухофруктов, цитрусовых, свежей мяты и кремния.

Вкус:

Энергичное, упругое, выразительное вино с гармоничной кислотностью, нотами морской соли и фиалки. Сочное и хрустящее послевкусие.