Вино Domaine Jean-Luc Jamet Cotes-du-Rhone L'Enclave 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Jean-Luc Jamet Cotes-du-Rhone L'Enclave — нежное, отлично структурированное красное вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Сира с небольшой долей Гренаша и Мурведра.

Терруар:

Виноград выращивается на винограднике "L'Enclave" в Кот-дю-Рон.

Выдержка:

На тонком осадке в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей.

Затем вино выдерживается и разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 3-11 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурный.

Аромат:

Многогранный, с оттенками ежевики, черной смородины и щебня, на смену которым приходят тона кожи, орехов, корицы и фиалки.

Вкус:

Насыщенный, бархатистый, с тонами малины, сушеной вишни, живой изгороди, черной оливки. Тонкие танины и легкая шипучесть подчеркивают питкость

Послевкусие:

Длительное, богатое.

Это интересно

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet.

В 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам.

Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.