Вино Domaine Jean-Marc Millot Bourgogne Rouge 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jean-Marc Millot Bourgogne Rouge производится из винограда сорта Пино Нуар. Основная часть урожая поступает с участка Les Boulardes, расположенного в коммуне Комблашьян, на границе с престижными зонами Кот-де-Нюи. Лозы возрастом около 60 лет произрастают на глубоких известняковых почвах с вкраплениями глины, что обеспечивает вину прекрасный баланс и структуру.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении оптимальной зрелости. Проводится полная дестебляция (отделение от гребней). Ферментация проходит в стальных чанах с температурным контролем с использованием натуральных дрожжей. Применяется традиционная мацерация с мягким воздействием на шапку мезги для получения элегантных танинов.

Выдержка:

Созревание вина проходит в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. Чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктового вкуса, Аликс Мийо использует минимальный процент новых бочек (обычно не более 10–15%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиновый с блестящим малиновым отливом.

Аромат:

Яркий и чистый, с выразительными нотами красной вишни, лесной малины и дикой земляники, дополненными тонкими нюансами влажной земли, сухих трав и легким цветочным аккордом пиона.

Вкус:

Элегантный и сочный, обладающий шелковистой текстурой, деликатными танинами и живой кислотностью, которая подчеркивает богатый ягодный профиль.

Послевкусие:

Утонченное и свежее, оставляющее приятные минеральные оттенки и мягкое ягодное напоминание.

Это интересно

Домен Жан-Марк Мийо славится своими исключительными владениями в Кот-де-Нюи, включая участки в Гран Крю Эшезо и Кло де Вужо. Долгое время виноград с этих земель продавался топовым негоциантам, но с начала 90-х Жан-Марк начал выпускать вина под своим именем. Сегодня хозяйством управляет его дочь Аликс, которая закрепила за доменом репутацию производителя одних из самых чистых, ароматных и доступных в молодом возрасте вин Бургундии. Стиль 2022 года отличается особенной щедростью плодов при сохранении фирменной прохладной элегантности хозяйства.