Вино Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru Le Chateau 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru Le Chateau производится из винограда сорта Рислинг. Виноградник Кастельберг (Kastelberg) обладает наивысшим статусом Гран Крю и расположен на очень крутом склоне в коммуне Андлау в Эльзасе. Почвенный покров этого терруара уникален и представляет собой редчайший темный сланцевый стеатит (schiste de Steige), сформировавшийся сотни миллионов лет назад. Особый микроклимат и старые лозы, возделываемые по строгим биодинамическим правилам, позволяют получать ягоды с феноменальной минеральной концентрацией.

Винификация:

Сбор урожая 2021 года проводился исключительно ручным способом с тщательной селекцией гроздей в условиях прохладного сезона. На винодельне целые грозди подвергаются очень медленному и бережному пневматическому прессованию, которое может длиться до 12 часов. Алкогольная ферментация запускается спонтанно в старинных емкостях с участием исключительно диких природных штаммов дрожжей без какого-либо технологического вмешательства.

Выдержка:

Продолжительное созревание вина на протяжении 12–18 месяцев протекает в столетних дубовых бочках (фудрах) большого объема на тонком благородном осадке. Этот классический эльзасский метод помогает скруглить пронзительную кислотность Рислинга, не привнося в его профиль явных дубовых нот. Разливается в бутылки без жесткой фильтрации и с минимальным добавлением серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с благородным глубоким глянцем и выразительными зеленовато-лимонными переливами.

Аромат:

Строгий, глубокий и аристократичный, раскрывающийся изысканными нотами белого персика, цедры грейпфрута, лемонграсса и цветов липы, которые гармонично переплетаются со сложными солоноватыми нюансами йода, мокрого камня и характерным благородным бензольно-минеральным тоном.

Вкус:

Мощный, вертикальный и кристально чистый, покоряющий феноменальной текстурной плотностью, пронзительной хрустящей кислотностью прохладного миллезима 2021 года и глубокой сланцевой минеральностью в сочетании со спелыми цитрусовыми штрихами.

Послевкусие:

Фантастически долгое, сухое и медитативное, оставляющее пикантный солоноватый след морского бриза и сочный цитрусовый аккорд.

Это интересно

Domaine Marc Kreydenweiss — легендарная эльзасская династия, ведущая свою историю с 1650 года. В 1989 году Марк Крейденвейс совершил прорыв, став одним из главных пионеров биодинамического виноделия во всей Франции, а сегодня у руля хозяйства стоит его амбициозный сын Антуан. Kastelberg — самый маленький виноградник Гран Крю в Андлау, его площадь составляет всего около 5,8 гектара, и он ценится на вес золота за свои уникальные сланцевые почвы, которых больше нет нигде в Эльзасе. Приписка Le Chateau (Замок) отсылает к историческому расположению виноградника у подножия древних замковых руин Спишельберг. Этот Рислинг признан мировыми критиками как монументальное и бескомпромиссное вино с колоссальным потенциалом к выдержке, способное развиваться в бутылке десятилетиями.