Вино Domaine Marcel Langenberg Cru d’Alsace 2013 0.75 л

Семейный Дом Domaine Marcel Deiss расположен в местечке Бергхайм в самом сердце Эльзаса, на равном удалении от северных и южных границ региона. Винный дом был основан в 1744 году и сейчас управляется Жаном-Мишелем Дайс.
Все вина производятся только из винограда, собранного с собственных виноградников, общая площадь которых на сегодня составляет 26 га, разбросанных по 9 коммунам в радиусе приблизительно 20 км. Производство вин основано на старинных правилах Винодельческой Традиции, главным принципом которой является создание равновесия между лозой, почвой, виноделом и окружающей средой.

Сорта винограда:
Рислинг, Пино Гри, Беро, Мускат и Пино Нуар

Терруар:
Терруар Сен-Ипполит расположен на крутом южном склоне c исторически обустроенными террасами. Он состоит из бедного и разрушенного гранита; виноградник засажен различными рано созревающими сортами и Рислингом для придания легкого солоноватого привкуса у вина.

Винификация и выдержка вина:
Производится поздний сбор урожая. Медленный отжим целых ягод без последующей очистки. Ферментация с «дикими» дрожжами. Выдержка на осадке в течение года.

Цвет:
Светло-золотистый, с живым блеском.

Аромат:
Яркие цветочные и пряные ноты, с минеральными оттенками.

Вкус:
Вино с хорошей структурой и кислотностью, чистое и свежее, с приятным солоноватым послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Прекрасно сочетается с фуа-гра, с манго или с фруктовым салатом с цитрусовыми и ванильным мороженым. Температура подачи: 10-12°C.