Вино Domaine Meo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Meo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Посадки располагаются в престижной зоне Кот-де-Нюи в Бургундии, на территории знаменитого исторического виноградника Кло де Вужо категории Гран Крю. Домен владеет участком площадью около трех гектаров, разделенным между превосходными льё-ди Пре ле Селье и Гран Мопертуи, которые находятся в верхней, наиболее качественной части склона рядом с замком. Возраст лоз варьируется от 35 до 100 лет. Почва неглубокая, хорошо сбалансированная, каменистая, с высоким содержанием известняка и мергеля.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную по достижении оптимальной зрелости ягод. На винодельне проводится строгий триаж и гребнеотделение. Первоначальный этап включает холодную мацерацию при температуре 15 градусов в течение 3–5 дней для максимального извлечения ароматических веществ. Алкогольная ферментация осуществляется в контролируемых бетонных чанах при температуре до 34–35 градусов и продолжается около 2–3 недель. В конце брожения применяется деликатный пижаж для бережной экстракции танинов и формирования структуры. Розлив в бутылки выполняют без предварительной фильтрации.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в бочках из французского дуба Тронсе на протяжении 18 месяцев. Доля новых бочек в данном винтаже составляет около 80 процентов, что позволяет развить дополнительную глубину и сложность без доминирования древесных тонов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Многогранный и открытый, сочетающий в себе выразительные ноты спелой малины, диких темных ягод и лесной земляники, дополненные утонченными нюансами фиалки, лесной подстилки, восточных специй, корицы, ладана и легкого дыма.

Вкус:

Концентрированный, шелковистый и глубокий, демонстрирующий превосходный баланс между сочной кислотностью и спелыми, мягкими, хорошо интегрированными танинами, с богатыми тонами спелой вишни, красных ягод, деликатных пряностей и минеральными штрихами.

Послевкусие:

Необыкновенно длительное, многомерное и стойкое, завершающееся мягкими ягодными акцентами, солоноватой минеральностью и изысканными пряными тонами.

Это интересно

Домен Мео-Камюзе является одним из самых прославленных и культовых хозяйств Бургундии. Его основал в начале двадцатого века Этьен Камюзе, член французского парламента, который целенаправленно скупал лучшие участки в Кло де Вужо. Поскольку у его дочери не было детей, поместье перешло по завещанию Жану Мео, родственнику семьи и соратнику генерала де Голля. Долгое время виноградники сдавались в аренду, а главным арендатором выступал легендарный винодел Анри Жайе, совершивший революцию в бургундском виноделии. Именно под его наставничеством сын Жана, Жан-Николя Мео, возглавивший домен в конце 1980-х годов, перенял уникальный опыт работы с Пино Нуаром и начал самостоятельно бутилировать великие вина хозяйства.