Вино Domaine Milcent Chablis 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Milcent Chablis — эталонное Шабли с классическими характеристиками, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Винтаж 2022 года скорее цветочный, чем ультра-минеральный.

Domaine Milcent Chablis можно употреблять молодым, оптимально оно раскроется в возрасте 4-5 лет.

Терруар:

Виноград культивируется на участке с мергелистой почвой, обращенном на юго-восток. Возраст лоз составляет 15 лет.

Выдержка:

В стальных чанах в течение 6–8 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается механическим способом и подвергается прямому прессованию, а полученный сок — холодному отстаиванию.

Алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в чанах из нержавеющей стали. Температура тщательно контролируется специальным температурным блоком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с блестящими отблесками.

Аромат:

Многогранный, с широкой палитрой цветочных нот, оттенков белых и цитрусовых фруктов.

Вкус:

Свежий, яркий, сочный, широкий, прямой и острый, с цветочными нотками, прекрасным балансом между зрелостью, базовой минеральностью и кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

Domaine Milcent — cемейная ферма, расположенная в самом сердце Шаблизьена. Во главе Домена стоят три человека: Дельфин, Кристоф и Александр Мильсан. Винодельня производит исключительно вина Шабли и полностью контролирует производство — от посадки до сбыта, неизменно стремясь к улучшению качества напитков.