Вино Domaine Nicolas Burguet Gevrey-Chambertin 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Nicolas Burguet Gevrey-Chambertin используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Жевре-Шамбертен — известная винодельческая коммуна в департаменте Кот-д'Ор в Бургундии. Она славится престижными винами, которые, единственные в мире, производятся на такой географической широте. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину.

Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Выдержка:

В бочках из дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, наполненный насыщенными фруктовыми и ягодными тонами, обрамлением которым служат ноты фиалки и слегка обугленной древесины.

Вкус:

Полный, насыщенный, мягкий, с умеренно выраженной кислотностью и хорошо интегрированными, шелковистыми танинами. Послевкусие продолжительное, сухое, с приятными пряными штрихами.

Это интересно

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства.