Вино Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1-er Cru Les Caillerets 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1-er Cru Les Caillerets 2017 изготовлено из винограда сорта Шардоне. Виноградник находится на южной окраине самого городка Шассань-Монраше, где дома и улицы сменяются виноградниками. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Выдержка:

Около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Освежающий, многогранный, сотканный из нот измельченного мела, зеленого яблока, белых цветов, груши и дыма.

Вкус:

Роскошный, богатый с атласной текстурой, фруктовыми оттенками и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Это интересно

Название "Cailleret" происходит от "cailloux", что в переводе с французского означает "галька". Такое название вполне логично, если учитывать, что почвы виноградника каменистые, известковые с небольшим количеством глины.