Вино Domaine Pierre Girardin Clos de Vougeot Grand Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Pierre Girardin Clos de Vougeot Grand Cru используется отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный органическими методами на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии, на участке недалеко от Шато де ла Тур.

Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 40 лет, высажены преимущественно на глубоких мергелевых почвах. Неравномерный терруар Clos de Vougeot позволяет "играть" со стилями и производить сбалансированные и многогранные вина.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Около 50% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины.

Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Выдержка:

В течение 16 месяцев на осадке в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Перед розливом вино еще 3 месяца проводит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, роскошный, щедрый, с оттенками вишни, клубники, малины, черники, влажной земли, черного перца, розмарина и ментола.

Вкус:

Полнотелый, превосходно сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, приятными танинами и стойким, практически бесконечным послевкусием.

Это интересно

Пьер Жирарден — представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Сегодня ему принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.