Вино Domaine Ponsot Clos de la Roche Cuvee Vieilles Vignes 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Clos de la Roche класса Гран Крю. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. на винограднике применяются органические методы земледелия.

Выдержка:

В старых дубовы бочках возрастом от 5 до 20 лет течение в полутора-двух лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурный.

Аромат:

Интересная композиция с широким спектром пряных оттенков, тонами земляники, малины, сливы и минералов делает аромат вина изменчивым и многогранным.

Вкус:

Интенсивные ноты черных фруктов приобретают пикантное напряжение благодаря нюансам белого перца и бальзамическим намекам. Послевкусие долгое, сухое.