Вино Domaine Rossignol-Trapet Aux Etelois Gevrey Chambertin 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Rossignol-Trapet Aux Etelois Gevrey Chambertin — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Ягоды выращивают на винограднике "О Этелуа", расположенном в окружении Гран Крю Гриотт-Шамбертен, Шапель-Шамбертен и Шарм-Шамбертен.

Виноградник имеет биодинамический сертификат Demeter, почва — глинисто-известковая. Возраст лоз колеблется от 22 до 55 лет.

Выдержка:

На осадке в течение 14-18 месяцев.

Винификация:

Собранный вручную виноград частично дестеблируется и давится пневматическим прессом.

После естественного отстаивания сусло помещается в дубовые бочки, часть из которых — новые, в которых проходит медленная ферментация на натуральных, природных дрожжах без температурного контроля. Выдержка вина на осадке занимает 14-18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный фиолетовый.

Аромат:

Мощный, с нотами красных и темных фруктов.

Вкус:

Приятный, яркий, с округлыми танинами и сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, фруктовое.

Это интересно

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне.

Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников.

В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе.

Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter.

Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".