Вино Domaine Taupenot-Merme Saint Romain 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Taupenot-Merme Saint Romain производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник площадью 1,08 га расположен на высоте 280-450 м над уровнем моря и имеет юго-восточную и северо-восточную экспозиции. Почвы: известняковые с вкраплениями глины. Средний возраст лоз: 40 лет.

Выдержка:

10-месяцев в дубовых бочках, 25% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Сортировка и отбор. Мягкое прессование. Сусло охлаждают до +12°C и отстаивают в течение 24 часов. Алкогольная ферментация при низкой контролируемой температуре проходит на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали и занимает до нескольких недель или даже месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально чистый бледно-соломенный с зеленым оттенком.

Аромат:

Мощный с характерными тонами белых цветов, поджаренного хлеба, спелых желтых фруктов и легкой нотой меда.

Вкус:

Минеральный, насыщенный, с оттенками цитрусовых и продолжительным послевкусием.