Вино Domaine Terlato & Chapoutier Shiraz-Viognier 2013 0.75 л

Shiraz-Viognier – вино, произведенное в стиле ронского Кот- Роти – стиль, в котором Мишель Шапутье является настоящим знатоком и экспертом.

Винификация и выдержка вина:
Урожай собирается по мере созревания ягод, не допуская их перезревания. Гребни полностью удаляются. Мацерация проходит в цементных и стальных чанах в течение двух недель для достижения структурированных танинов, необходимых для долгого хранения и хорошей стабильности вина. Вино выдерживается в стальных нержавеющих танках от 10 до 12 месяцев.

Оценки и рейтинги:
Robert Parker’11 – 93 балла;
Wine & Spirits’11 – 92 баллов;
Wine Spectator’12 – 90 баллов.

Цвет:
Интенсивный красный.

Аромат:
Выразительные ноты спелых красных слив, красных фруктов и с легкими древесными нотами.

Вкус:
Округлое и полнотелое вино, с обильными, но элегантными танинами, нотами фруктов и специй.

Гастрономические рекомендации:
Превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки, а также со зрелыми и средней выдержки сырами. Температура подачи: 14-16 °C.