Вино Domaine Trapet Pere et Fils Riesling Alsace Kientzheim 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Trapet Pere et Fils Riesling Alsace Kientzheim производится из винограда сорта Рислинг. Моносортовое вино происходит с небольшого виноградного участка площадью около 0.5 гектара, расположенного в исторической коммуне Кинцхайм в Эльзасе. Виноградники находятся на высоте около 350 метров над уровнем моря на пологих склонах с отличной солнечной экспозицией. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Почвенный покров сформирован из триасового мергеля с ценными глубинными вкраплениями гранита, что сообщает будущему урожаю плотность и узнаваемую минеральную строгость. Земли обрабатываются в рамках строгого биодинамического подхода.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом на пике оптимальной технологической зрелости ягод. Перед переработкой плоды проходят бережную сортировку. На винодельне целые грозди отправляются под деликатный пресс. Процесс спонтанной алкогольной ферментации запускается под влиянием местной расы диких природных дрожжей. Брожение протекает в специализированных бетонных чанах яйцевидной формы при строгом контроле низких температур для сохранения сортовой чистоты рислинга.

Выдержка:

Процесс созревания осуществляется в нейтральных емкостях, включая оригинальные бетонные яйца, на протяжении 10–12 месяцев. Жидкость спокойно отдыхает на благородном дрожжевом осадке, что придает текстуре дополнительную шелковистость. Использование дубовых бочек исключено. Перед розливом по бутылкам готовый продукт не подвергается агрессивной оклейке и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с легким зеленоватым блеском и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Многогранный, освежающий и чистый, раскрывающийся тонами спелых зеленых яблок, желтой сливы Мирабель, лайма и лимона, которые гармонично дополнены растительными нюансами плюща и деликатными кремниево-минеральными акцентами.

Вкус:

Яркий, питкий и чистый, обладающий шелковистой текстурой, упругой фруктово-цитрусовой сердцевиной, потрясающим балансом структуры и выразительной пикантной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, стойкое и энергичное, оставляющее выраженное ощущение свежести, цитрусовых цукатов и солоноватых каменистых минералов.

Это интересно

История Domaine Trapet Pere et Fils неразрывно связана с Бургундией и коммуной Жевре-Шамбертан, где семья Трапе с девятнадцатого века создавала монументальные красные вина и закрепила за собой статус одного из величайших землевладельцев региона. Эльзасская глава семейного дела началась благодаря супруге Жана-Луи Трапе — Андре. Она унаследовала драгоценные фамильные виноградники в Эльзасе, и с 2002 года пара приняла решение самостоятельно винифицировать этот урожай, перенеся свои строгие бургундские стандарты перфекционизма и стопроцентную биодинамику на новые земли. Кюве Кинцхайм Рислинг создается под управлением сыновей Жана-Луи и Андре — Пьера и Луи, которые олицетворяют новое поколение домена. Вино высоко ценится экспертами за то, что ферментация в бетонных яйцах позволяет эльзасскому Рислингу дышать без влияния дуба, демонстрируя редкую вертикальную точность, феноменальную минеральную глубину гранитных почв и аристократичную элегантность бургундской школы виноделия.