Вино Domaines Paul Mas Chardonnay IIIB Auromon Limoux 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор урожая производится механическим путем. Виноград специально собирают в ночное время суток. В это время температура воздуха значительно ниже и солнце не светит так ярко, поэтому ягоды не успевают окислиться под воздействием температуры и солнечного света. Каждый сорт винифицируется отдельно. Первый этап в производстве вина — охлаждение винограда вместе с кожицей до 10 °С. Затем следует ферментация при температуре 17 °С в течение 3-5 недель. Выдержку вина на осадке на протяжении трех месяцев производят в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый светло-соломенный.

Вкус:

Мягкий, деликатный, с гладкой текстурой, нотами персика, цитрусовых фруктов, тостов и сухоцветов, с пикантной кислинкой и чистым, длительным послевкусием.

Аромат:

Доминируют оттенки персика, лимона, минералов и нюансы полевых цветов.

Интересные факты:

Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал и прекрасная интуиция семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Гастрономия

Domaines Paul Mas Chardonnay IIIB Auromon Limoux прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, моллюсками, пастой со сливочным соусом.