Вино Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling производится из винограда сорта Рислинг, который выращивается на одном из самых престижных виноградников региона Рейнгау — Хоххаймер Домдешаней (Hochheimer Domdechaney). Участок классифицирован как VDP.Grosse Lage. Виноградник расположен на южном склоне, защищенном от холодных ветров, что обеспечивает идеальное созревание ягод. Почвы богаты тяжелыми известковыми суглинками и мергелем с высоким содержанием минеральных веществ.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении оптимальной зрелости ягод. После мягкого прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Такой подход позволяет сохранить чистоту сорта и передать уникальные черты терруара.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев на тонком осадке в стальных резервуарах или традиционных больших дубовых бочках (Stückfass), что придает структуре вина дополнительную глубину, не перебивая свежий фруктовый характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с элегантными платиновыми бликами.

Аромат:

Утонченный и сложный букет, раскрывающийся нотами спелого желтого яблока, абрикоса и белого персика, которые гармонично переплетаются с отчетливыми минеральными нюансами влажного камня и легкими цветочными оттенками.

Вкус:

Мощный, но при этом изысканный, с прекрасным балансом между сочной фруктовой сладостью и энергичной кислотностью. Проявляются тона косточковых фруктов, цедры цитрусовых и характерная солоноватая минеральность.

Послевкусие:

Длительное, чистое и освежающее, с выраженным минеральным финалом и легким пряным оттенком.

Это интересно

Поместье Domdechant Werner расположено в Хоххайме и имеет богатую историю, начавшуюся в 1780 году. Основатель компании, Томас Франц Вернер, был деканом собора (Domdechant) в Майнце, что и дало название хозяйству. Виноградник Domdechaney считается «сердцем» поместья и исторически признан одним из лучших участков в Германии. Семья Вернер на протяжении восьми поколений сохраняет традиции производства классических рислингов, которые регулярно получают высокие оценки мировых критиков.