Вино Dominio de Azes Joven 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Dominio de Azes Joven производится из винограда, выращенного в Испании в регионе Риоха.

Винификация:

Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг, чтобы фрукты не сдавливались до тех пор, пока они не попадут на винодельню. Это необходимо, чтобы сохранить аромат фруктов, а также сложность и структуру будущего вина. На винодельне виноград сортируется на сортировочном столе, очищается от стеблей и косточек, после чего измельчается.

Ферментируется в стальных чанах в форме усеченных конусов при контролируемой температуре 28 ?C. Небольшой объем резервуаров, от 8000 до 15000 литров, позволяет полностью контролировать процесс. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и отстаивается в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Очень темный рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, окутывает тонами красных фруктов, клубники, малины и лакрицы.

Вкус:

Приятный, свежий, питкий, с хорошим балансом кислотности и танинности, сочным, фруктовым послевкусием.