Вино Don Quichotte Domaine le Roc 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Don Quichotte Domaine le Roc 2016 производится из винограда сортов Негретт и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Фронтон на гравийных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30-35 лет.

Выдержка:

В больших дубовых бочках около 18 месяцев.

Винификация:

Сбор винограда, бережное прессование и перемещение в емкости при помощи силы гравитации. Ферментация при контролируемых температурах около 4 недель с регулярным пижажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Ноты темных ягод, лакрицы, кофе и характерной дымностью.

Вкус:

Интенсивное со зрелыми танинами и лакрично-перечным долгим послевкусием.

Это интересно

В 1988 году Жан-Люк и Фредерик Риб вступили в семейное управление винодельней площадью 13 Га. Изначально они назвали ее Chateau le Roc, но позже удалили первое слово, поскольку ни один замок никогда не украшал их землю. В конечном итоге название было окончательно сокращено до Le Roc.

Фредерик Риб долго изучал различные методы виноделия, прежде чем найти свой основной принцип - дать терруару свободу выражать себя. Семья Ribes неустанно изучают и развивают не только местный сорт Негретт, но и разновидности сорта Сира, которые процветают на уникальных почвах хозяйства Le Roc. Сейчас Le Roc - одно из передовых хозяйств Фронтона, целенаправленно движущееся в сторону органического земледелия.