Игристое вино Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Chardonnay Brut 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое игристое вино Dopff au Moulin, Chardonnay Brut изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках компании, расположенных в апелласьоне Креман д'Эльзас, особенно — из посаженного на склоне холма Целленберг недалеко от Риквира.

Винификация:

При производстве вина используется традиционный метод винификации. Тщательно отобранный урожай подвергается медленному отжиму, для дальнейшей винификации Кремана используется только сок первого отжима. Первую ферментацию осуществляют в стальных емкостях, а вторичное брожение — в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желтый с красивыми нитями мелких пузырьков и очень большой пенной шапкой.

Аромат:

Элегантный и выразительный, наполнен оттенками желтых фруктов.

Вкус:

Богатый, гармоничный, насыщенный, с хорошей атакой, оттенками свежих фруктов, прямой освежающей кислотностью и длительным послевкусием большой стойкости.