Вино Дорос Альта 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Doros Alta 2021 — натуральное белое вино из винограда сорта Алиготе, созданное в утонченном французском стиле.

Терруар:

Виноград для изготовления вина выращивается в благоприятных климатических условиях Крымского полуострова, уникальном месте, о котором сложено немало легенд. Этот небольшой уголок рая на земле, раскинувшийся вдоль берегов Черного моря, с невероятно живописными горными массивами и плодородными долинами, позволяет выращивать различные сорта винограда, востребованные во всем мире.

Выдержка:

В небольших чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и ярких фруктовых ароматов.

Винификация:

После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации с использованием натуральных дрожжей в небольших чанах из нержавеющей стали. В процессе изготовления вина используется минимальное количество серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый, с легким зеленоватым оттенком.

Аромат:

Яркий и нежный, с соблазнительными нотками зеленого яблока, апельсина и грейпфрута, которые дополнены тонким цветочным и травянистым шлейфом.

Вкус:

Легкий, свежий, утонченный, фруктовый, с живой кислотностью.

Послевкусие:

Приятное, фруктовое, умеренно кислое.

Это интересно

Doros — проект от Михаила Кравчука, опытного сомелье, долгие годы проработавшего в Крыму, а также создателя небольших, заслуживающих внимания винных проектов. Страстно желая стать виноделом, Михаил постоянно совершенствовал свои знания о вине и методах его производства. Он работал со многими крымскими виноделами, приобретая незаменимый опыт и знания. В распоряжении проекта Doros находится 2,5 га органических виноградников, расположенных в селе Родном в Севастопольской зоне.

В 2021 году на них были высажены виноградные лозы сортов Сира, Пино Нуар и Шенен Блан, а в скором времени планируется выращивание автохтонного сорта Кокур. В ожидании урожаев со своих участков Михаил в настоящее время сотрудничает с создателями негоциантского проекта Paradise Garage и небольшой винодельней Winecraft, на мощностях которой и создал свои первые вина. Приоритетным направлением проекта является производство натуральных вин, выражающих уникальные особенности терруара своего происхождения, а также демонстрирующих аутентичный стиль.

Гастрономия

Doros Alta 2021 составит отличную гастрономическую пару блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, суши и сашими из лосося, овощам.

Температура подачи:

10–12 °С.