Игристое вино Dr. Loosen Riesling Sekt Extra Dry 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены в разных частях Среднего Мозеля.

Винификация:

Первичная ферментация протекает в нейтральных емкостях с контролем температуры от 12 до 20°C в течение 30 дней. Далее вино производится по методу Шарма, при котором вторая ферментация проводится в резервуаре под давлением. Малолактическая ферментация не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Яркий и свежий, с оттенками белого грейпфрута, персика, зеленого яблока, бузины и кураги, дополненные минеральными нотками.

Вкус:

Обволакивающий и сбалансированный, с нюансами зеленого яблока, спелого персика, меда, цитрусовой цедры и сливочными тонами. Долгоиграющее, минерально-фруктовое послевкусие.

Это интересно

Семейная винодельня Dr. Loosen находится в собственности одной семьи более 200 лет. С 1988 года ей управляет Эрнст Ф. Лоозен. Великие вина, по его мнению, являются идеальным выражением почвы, климата и сорта винограда.

Благодаря наследию своих предков - старым виноградным лозам на оригинальном подвое, на одних из лучших виноградников Германии - он нашел именно тот материал, который нужен для производства независимых, сложных вин мирового класса.

Сегодня Dr. Loosen во всем мире считается образцом заново открытой немецкой культуры Рислинга. Для достижения этого Эрнст резко ограничивает размер урожая, соблюдает строгий отбор ягод и использует щадящие методы винификации, позволяющие вину полностью раскрыть свой потенциал при минимальной обработке.

С 1993 года винодельня является членом VDP (Ассоциации немецких винодельческих хозяйств Prädikat). О своей цели Эрнст Лоозен говорит так: Нашей целью является производство вин, которые приятно пить и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности, без нее вино — просто другой напиток.

Гастрономия

Dr. Loosen Riesling Sekt Extra Dry 2020 идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с моллюсками, свежими устрицами и суши.