Шампанское Drappier Carte d'Or 6 л в коробке

Драпье Карт Д’ор Брют Шампань AOP (Drappier Carte d’Or Brut Champagne AOP) - белое брют.

Пино нуар, Шардоне, Менье.

Терруар:
меловые и известняковые почвы в умеренно-континентальном климате.

Винификация и выдержка вина:
ягоды подвергаются механическому прессованию при низком давлении. Ферментируется только сусло первого отжима. Спонтанная малолактическая ферментация сразу после алкогольной. Терморегулируемая ферментация при низких температурах в течение 2-х недель. Естественное осветление без фильтрации. Сульфитация сведена к минимуму. 5% вина выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Общая выдержка на тонком осадке составляет 36 месяцев.

Цвет:
глубокий золотистый.

Аромат:
интенсивный фруктовый, с легкой ноткой пряных специй и тонами персика.

Вкус:
сложный, насыщен яркими цветочно-фруктовыми тонами с оттенками айвового желе в длительном освежающем послевкусии.

Гастрономические рекомендации:
Рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбному филе, морепродуктам, мягким сырам, например к сыру Chaource.