Шампанское Drappier Trop m'en faut! Zero Dosage 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Drappier Trop m'en faut! Zero Dosage производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в регионе Шампань. Почвы: киммериджский известняк возраста Верхней Юры.

Выдержка:

Осуществляется на тонком осадке в течение 24 месяцев.

Винификация:

После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию при низком давлении. Терморегулируемая ферментация при низких температурах в течение 2-х недель. Ферментируется только сусло первого отжима. Спонтанная малолактическая ферментация сразу после алкогольной. Осветление и фильтрация не проводятся. Сульфитация сведена к минимуму.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый золотисто-соломенный.

Аромат:

Выразительный и яркий, раскрываются притягательные нотки спелой желтой сливы (Mirabelle) и меда акации.

Вкус:

Освежающий и тонкий, полный энергии, с ощутимым минеральным фоном раскрывается сливочными оттенками булочки бриошь и дынно-медовыми тонами, медленно растворяясь в сочном живом послевкусии.