Вино Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для красного вина Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon выращивается в долине Драй Крик, где создают одни из лучших Каберне Совиньон в Калифорнии. В долине, известной своим Зинфанделем, выращивают почти столько же Каберне Совиньон. Возраст лоз составляет 13-29 лет.

Винификация:

Урожай собирают в период с конца сентября по конец октября. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–18 дней, сусло перекачивают дважды в день.

Выдержка:

Выдерживается Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба (26% новые).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурный.

Аромат:

Тона красной смородины, минералов и пряностей.

Вкус:

Вкус с легкой питкостью и оттенками гвоздики, табака, кедра, черной вишни, красной смородины и ежевики. Фруктовые ноты ощущаются прохладными, танины имеют пыльный и сухой характер. Послевкусие долгоиграющее.

Это интересно

Производством вина в штате Калифорния занимаются более 1200 виноделен. Пика популярности продукция местных компаний достигла в 1976 году после слепой дегустации, которая проходила в Париже. На ней именитые сомелье не смогли отличить белые и красные вина штата Калифорнии от местных французских – настолько отменным было их качество.