Вино Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирают со строго определенных микроучастков хозяйства в субрегионе Аконкагуа Коста, расположенных в 12 километрах от Тихого океана на высоте от 123 до 180 метров над уровнем моря. Почвы виноградников уникальные, неглубокие, с экстремально высоким содержанием сланца.

Винификация:

Ягоды собирают исключительно вручную в конце февраля и подвергают жесткой селекции. Сусло ферментируют в небольших открытых резервуарах с добавлением пятнадцати процентов целых гроздей. Перед началом брожения на диких дрожжах проводят холодную мацерацию при температуре 8–10 градусов на протяжении 4–5 дней, а общая продолжительность контакта с мезгой достигает 20 дней.

Выдержка:

Процесс 13-месячного созревания готового вина протекает в бочках из французского дуба, при этом тридцать два процента из них составляют абсолютно новые емкости. Подобный подход позволяет мягко округлить структуру, насытить танины и сохранить вертикальную минеральную свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый рубиново-красный средней интенсивности с изящным блеском.

Аромат:

Сложный, многогранный и экспрессивный, наполненный выразительными тонами спелой вишни, шиповника, гуавы и бутонов розы, гармонично переплетающимися с оттенками бергамота, розового перца, марципана, трюфеля и кедровой древесины.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и вертикальный, демонстрирующий безупречный баланс, превосходную энергию, хрустящую кислотность и плотную каменисто-меловую текстуру с благородными, мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Интенсивное, очень продолжительное и сочное, раскрывающееся элегантными штрихами лаванды, спелых ягод, корицы и сильной солоновато-минеральной жилой в финальном аккорде.

Это интересно

Этот культовый проект от знаменитого чилийского винодельческого дома Винья Эрразурис, основанного еще в 1870 году, задумывался как южноамериканский эквивалент бургундских Гран Крю. Название линейки переводится с испанского как Сланцы, отдавая дань уникальной горной породе, которая и формирует строгий, аристократичный стиль вина. Винтаж 2022 года стал триумфальным для главного винодела Томаса Муньоса, получив наивысшие 98 баллов от международного критика Джеймса Саклинга и обеспечив релизу официальный дебют на престижной исторической платформе Бордо — Ла Пляс де Бордо.