Вино Eschenhof Holzer Blauer Zweigelt 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Eschenhof Holzer Blauer Zweigelt — классический, несложный Цвайгельт с тонким ароматом вишни и простой дубильной структурой, прекрасно отражающий особенности терруара Ваграм.

Эта винодельческая область активно развивается молодыми виноделами, умело сочетающими традиции с современным подходом. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2023 по 2029 год.

Терруар:

Виноград выращивается в регионе Ваграм на собственных виноградниках компании. Виноградники расположены на высоте 200-250 метров над уровнем моря на лессовых и гравийных почвах. Возраст виноградных лоз колеблется от 28 до 33 лет.

Выдержка:

В течение 18-24 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали (60%) и больших деревянных бочках объемом 1000 и 3000 л (40%).

Винификация:

Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей и дробится.

Ферментация протекает при контролируемой температуре 22–23 °С в стальных емкостях на протяжении 10-12 дней. Во время брожения трижды в день проводится деликатная перекачка сусла.

По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали и больших деревянных бочках.

Перед бутилированием проводится фильтрация. Легкость и чистота вина сохраняются благодаря завинчивающейся крышке и, следовательно вино не подвергается "пробковой болезни".

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый, с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Выразительный, с тонами черной вишни и смородины, оттенками ванили и тонкими штрихами пряностей.

Вкус:

Насыщенный, свежий, с яркими ежевичными и вишневыми тонами. Мягкие танины и гармоничная кислотность поддерживают баланс.

Послевкусие:

Слегка пряное, средней длины.

Это интересно

Винодельня Eschenhof Holzer расположена в Гросридентале, в винодельческом регионе Ваграм. Здесь инновационный винодел Арнольд Хольцер черпает вдохновение из уникальных даров природы, чтобы создавать вина, опираясь на творческий подход и самобытный стиль.

Название винодельни "Eschenhof" происходит от дубов, которые растут перед фермой, и старого погреба винодельни для хранения красных вин. Арнольд является виноделом в пятом поколении, он принял управление винодельней от своих родителей в 2010 году.

С юных лет он помогал на винодельне и перенимал передаваемые из поколения в поколение знания о виноградарстве. Арнольд формирует будущее поместья благодаря своему непредубежденному характеру. Он опирается на ресурсы природных богатств и использует этот потенциал для создания своих уникальных винных творений.

Для Арнольда создание успешного бренда — это искусство придания конкретному продукту отличительной индивидуальности. Будучи целеустремленным виноделом, Арнольд знает, что успех бизнеса зависит от взаимодействия творчества и организации.

Именно по этой причине он занимается работой на винограднике и в винном погребе, а также экономическими и маркетинговыми вопросами при умелом содействии и сильной поддержке своей спутницы Анны.