Вино Escudo Rojo 2009 0.375 л

Эскудо Рохо 2009 ( Escudo Rojo 2009) - Красное сухое.
Особенности производства: винификация проходит в три этапа:
- доферментационная мацерация в течение 24-48 часов при температуре 10-12°C,
- алкогольная ферментация при температуре (28-30°C) в течение 8-10 дней,
- мацерация в течение 15-20 дней при температуре 28-30°C до завершения малолактической ферментации. Для получения гармоничного баланса между фруктовой свежестью, нотами дуба и глубиной вкуса выдержка одних кюве происходит в дубовых бочках в течение 6 - 8 месяцев, а других в чанах из нержавейки.
Дегустационные характеристики:
Цвет: глубокий рубиново-красный.
Аромат: богатый, очень яркий и сложный, удивительным образом соединяет терпкость и мягкость; в нем ощущаются четко прорисованные оттенки вишневого ликера, чернослива, табака, черного перца, имбиря и копченостей.
Вкус: сильный, хорошо структурированный, щедрый, удивляет соединением мягкости атаки и терпкости финала; среди оттенков преобладают вишня, ежевика и черная смородина, оттеняемые пикантной нотой специй.
Гастрономическое сочетание: утиное филе, тушеная лопатка ягненка, сыры.
Подача: рекомендуемая температура 16-17°C.
Мягкий вкус, фруктовость, элегантность - три доминанты Эскудо Рохо.