Вино Fattoria dei Barbi Brusco dei Barbi Toscana 2016 0.75 л

Производство:

Ягоды подвергают предварительной ферментации и холодной мацерации, заключающейся в охлаждении винограда до 16 °С в анаэробной среде для избежания преждевременного окисления сусла. Спустя 48 часов температуру повышают, после чего наступает процесс спиртового брожения, длящийся 12-13 дней при температуре 27-28 °С. После яблочно-молочного брожения вино оставляют для выдержки в резервуарах из нержавеющей стали на три месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий Рубиново-красный.

Вкус:

Мягкий и свежий, нежной танинной структурой и приятной кислотностью, раскрывается впечатляющими вишневыми и клубничными нотами на фоне цветочных тонов, нюансов пряностей, табака и земли.

Аромат:

Ароматический букет вина яркий, изобилует привлекательными нотами спелых красных фруктов и ягод (земляника) в обрамлении цветочных нюансов.

Гастрономия:

Вино составит превосходную пару разнообразный закускам и пастам, блюдам с жирными сортами рыбы и мяса, сырный нарезкам и морепродуктам на гриле. Вино идеально к десертам и вместо них.

Это интересно