Вино Fattoria Pagano Falanghina Campania 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pagano Falanghina Campania изготавливается из винограда сорта Фалангина. Виноградники компании расположены в коммуне Каринола, на живописных склонах потухшего вулкана Роккамонфина в регионе Кампания. Посадки 2004 года находятся на высоте около 300 метров над уровнем моря с западной экспозицией. Почвы преимущественно глинисто-известковые, богатые минеральными элементами вулканического происхождения.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября или первой декаде октября, ягоды бережно укладывают в небольшие ящики весом по 15 кг. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в современных охлаждаемых резервуарах из нержавеющей стали для сохранения максимальной свежести.

Выдержка:

Протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, что позволяет сохранить яркий сортовой характер, после чего готовый напиток стабилизируется в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенно-желтый с легкими красивыми зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и освежающий, раскрывающийся элегантными нотами полевых цветов, спелого яблока и сочных цитрусовых фруктов в обрамлении тонких оттенков белого персика, диких трав и тропических нюансов.

Вкус:

Чистый, гармоничный и прекрасно сбалансированный, обладающий приятной шелковистой текстурой, живой цитрусовой кислотностью и выраженными минеральными тонами.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и очень свежее, оставляющее изящные фруктовые и солоноватые минеральные нюансы.

Это интересно

Основанная в 2001 году Антонио Пагано винодельня Fattoria Pagano поставила перед собой цель вернуть мировую известность уникальным терруарам Кампании, чьи вина воспевались еще античными авторами. Одной из главных особенностей хозяйства является бережное отношение к природе: виноградники Фалангины культивируются в соответствии с жесткими стандартами органического земледелия. Местные вулканические почвы придают белым сортам неповторимую глубокую минеральность, за которую ценители так любят вина этой зоны.