Вино Fattoria Pagano Fiano di Avellino 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pagano Fiano di Avellino изготавливается из винограда сорта Фиано. Виноградники компании располагаются в коммуне Лапио исторической винодельческой зоны Авеллино, регион Кампания. Участки, заложенные в 2004 году, находятся на значительной высоте около 570 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы здесь преимущественно хорошо дренированные, глинисто-известковые, богатые минеральными компонентами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в первую и вторую декады октября, при этом ягоды бережно укладывают в небольшие ящики вместимостью до 15 кг. Процесс алкогольной ферментации сусла протекает при строго контролируемом температурном режиме в современных охлаждаемых резервуарах из нержавеющей стали, что гарантирует сохранение чистоты сортовых качеств.

Выдержка:

Проводится в чанах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, позволяя сберечь утонченный минеральный характер, а затем продолжается в бутылках после розничного розлива для окончательного созревания.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый соломенно-желтый с благородными и яркими зеленоватыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Изящный и многослойный, раскрывающийся элегантными нотами цветов персика, спелого абрикоса и медовых садовых фруктов, которые гармонично переплетаются с нюансами поджаренного фундука, диких трав и легкими дымными штрихами.

Вкус:

Освежающий, сухой и гармоничный, обладающий плотной текстурой, живой сбалансированной кислотностью, глубокими тонами косточковых фруктов и выраженным солоновато-минеральным стержнем.

Послевкусие:

Длительное, устойчивое и чистое, оставляющее приятную цитрусовую прохладу и запоминающийся элегантный финал с мягким ореховым оттенком.

Это интересно

Итальянская семейная винодельня Fattoria Pagano была основана в 2001 году Антонио Пагано с амбициозной целью — возродить былую славу исторических виноградников Кампании, чьи вина воспевали античные авторы и ценили римские императоры. Сорт Фиано является одним из древнейших автохтонов юга Италии, а аппелласьон Fiano di Avellino обладает высшим статусом классификации итальянских вин — DOCG. Из-за уникального сочетания высокогорных прохладных условий Лапио и глинисто-известковых почв, эти вина приобретают поразительную способность развивать сложнейшие медово-ореховые нюансы в процессе бутылочного созревания.